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很多酒友都想自己存点白酒，懂酒的人能轻松进入“老酒热”圈子，不懂酒的人就容易头脑一热，买一堆酒往家里一放，几年后发现“瓶子还在，酒没了”。
存酒小知识：3 个技巧让你的白酒越陈越香！
存高度纯粮酒
所有长期存放的粮食酒都具有收藏价值，跟价格和品牌无关。这是因为粮食酒含有丰富的酸和醇类呈香物质，长时间陈放后，这些物质会发生酯化反应，形成酯类物质，使酒更加香醇。
此外，酒中的杂质也会挥发，老酒口感会更醇香，更好喝。
低度酒也可以发生酯化反应，但由于度数低，酒分子结合不牢固，容易水解，所以不适合长期存放。酒精酒的香气是添加剂带来的，不会随时间变化。
存酒的地方应避免阳光直射，温度要适中，湿度要适宜，且要避免与有异味的物品放在一起。
白酒存放时需避免阳光直射、保持通风、温度稳定，同时需确保酒瓶身保持垂直，人可以躺平，酒不行。
别总挪动白酒，不然会影响它的酯化反应，还会让酒精更容易挥发。
做好密封
酒的密封至关重要，有句话说得好，“密封不好，酒水易挥发”。因此，大家在买酒后，首先要检查酒的密封情况，若密封不好，建议换个容器装，并拧紧盖子，再用保鲜膜缠好。
如果你想存酒升值，可以选茅台、五粮液等大牌酒；如果平常自饮或放老酒自己喝，可以选择平价的口粮酒，比如下面这 2 款，价格不贵，既能日常喝，也能长期储存，招待客人也不错。